Restauracja Craft oraz hotel The Bridge Wrocław MGallery otrzymały prestiżowe wyróżnienia w najnowszej edycji przewodnika Gault&Millau Polska 2026. Restauracja zdobyła dwie czapki za autorską kuchnię Chefa Igora Arenta-Rabieja, a sam hotel został doceniony jako miejsce o wyjątkowym charakterze i wysokim standardzie.
The Bridge Wrocław MGallery to pięciogwiazdkowy hotel usytuowany na Ostrowie Tumskim, w najstarszej partii miasta, w sąsiedztwie Katedry i Odry. Jego architektura łączy surowe materiały – szkło, skórę, metal, beton – z nowoczesną funkcjonalnością i wieloma nawiązaniami do dziedzictwa Wrocławia. Dzięki wieloletniej współpracy z Muzeum Narodowym we Wrocławiu, we wnętrzach znajdziemy wiele nawiązań do sztuki Dolnego Śląska. Hotel oferuje 184 pokoje i apartamenty, Summer Bar, Sky Bar z widokiem na Katedrę oraz rozbudowaną strefę konferencyjną i wellness.
Restauracja Craft stanowi serce hotelu. Kuchnia, której przewodzi Igor Arent-Rabiej opiera się na sezonowych produktach i ścisłej współpracy z lokalnymi dostawcami. Klasyczne smaki Dolnego Śląska zyskują nowoczesną formę – techniczną precyzję i nieoczywistą kompozycję. Karta zmienia się wraz z rytmem natury, a autorski charakter menu odzwierciedla filozofię prostoty i autentyczności. Stałym elementem menu są charakterystyczne lody z chleba, które powstają wg idei zero-waste.
Gault&Millau to jeden z dwóch najbardziej prestiżowych przewodników kulinarnych świata. Po pięciu latach przerwy powrócił na polską scenę gastronomiczną, by wyznaczać standardy jakości i wyróżniać twórczą kuchnię oraz kulinarne rzemiosło. 9 marca w Warszawie odbyła się uroczysta gala Best Awards połączona z premierą przewodnika Gault&Millau Polska 2026, w której wzięło udział 400 przedstawicieli branży, w tym Executive Chef restauracji Craft i hotelu The Bridge.
